土豆有点发芽能吃吗 土豆有点发芽能不能吃

阿林

1、土豆发芽是不可以食用的。

2、因为这样的土豆含有大量的龙葵素,属于一种神经毒素,患者如果食用可能会产生食物中毒现象,轻者腹痛、腹泻、舌头发麻,严重者呼吸困难,甚至窒息等,患者应及时将这样的土豆丢掉。土豆中含有大量的淀粉,也有丰富的蛋白质和维生素,经常食用新鲜的土豆可以补充营养。