1、不建议吃了。
2、“烂姜不烂味”,所以导致有一些人认为烂的姜只要将其烂掉的部位给切除就可以了,这种方法是不可取的。因为姜一旦腐烂就代表其已经被细菌等微生物入侵了,除了腐烂的部位,其他部位可能还是会细菌,食用后是不利于身体健康的。而且生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,虽然量不会很多,但是在肝脏解毒的时候会产生一定的负担,尤其是长期如此的话,对于身体健康是很不利的。
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