1、饺子馅应荤素搭配,一份“酸性”肉与两至三份“碱性”蔬菜相搭配。
2、其中肉应选用九分瘦肉,尽量不要再添加动植物油,既确保营养均衡,也能避免脂肪和热量的过多摄入,酸碱更加平衡。
3、此外素馅饺子中蔬菜所占比例大,纤维素含量丰富,可促进人体肠胃蠕动,防止进食荤腥过多,影响胃肠消化吸收。
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