1、去头大虾250g,黄瓜10g,油适量,盐适量,胡椒粉适量,茄汁适量,白砂糖适量,醋适量,生粉适量。
2、去头大虾清洗干净之后用盐,胡椒粉,酒腌制片刻。
3、然后用生粉裹上。裹上生粉的大虾。
4、煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。
5、用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。
6、炸好的大虾。用茄汁,醋,糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。
7、将黄瓜切片摆成灯笼形状,鸡蛋丝做灯笼的彩须。 将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁在大虾上即可。 这款菜特点:造型漂亮,色泽分明,口味酸甜开胃。
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