1、将鲜嫩的竹笋去皮、对半切割、清洗好;
2、制作腌水:将食用盐、醋、花椒等上面准备好的材料加入水,将清洗好的竹笋一起放入加热,预计时间10分钟左右,(竹笋9成熟就好,有嚼劲);
3、煮好之后,拿出来放在桌子上一会,等凉了就可以食用了。
4、准备好密封好的小玻璃罐,将竹笋放进去腌制一段时间未到更佳。
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