羊肉汤面条的做法 羊肉汤面条的做法介绍

刘莉莉

1、用料:羊排500克、大葱半根、花椒粒10粒、高度白酒一盖子、生姜片2到3片。

2、羊排切成大块,洗干净后,在锅中放入没过羊肉的水,大火焯水,变色即可。

3、焯完水,倒掉锅中的水,用热水再次洗干净,然后放入高压锅,加没过羊肉的水(开水),加入白酒,生姜片,花椒,大葱段,压到自己想要的口感。

4、大碗中加入盐,加入熬煮好的羊肉汤,加入煮熟的面条,撒上一把大蒜叶。