卤花生米怎么做好吃 卤花生米如何做好吃

马振华

1、主料:花生米400g、味极鲜适量、盐适量、糖适量、花椒适量、香叶适量、大料适量、白酒适量

2、花生洗净,用开水烫2分钟,用手搓去外皮,烫了花生米外皮很好搓的,去皮的花生米浸泡6小时左右,觉得泡开就可以。

3、卤料中的香料用水冲洗干净,锅内加少许水,将卤料中所有材料混合煮10分钟左右。

4、将泡好的花生米放入卤水中煮开,小火煮15分钟左右火,只要花生米熟了,喜欢口感软的可以多煮一会,去皮的花生米很好煮,浸泡几个小时会更入味。

5、煮好的花生米放冰箱腌制,腌制后的花生,吃多少就取多少,喜欢可以加点葱、辣椒拌一下,很简单。很好吃,可以当小咸菜吃的