1、先将蒜切成小蒜块放入容器内备用。
2、将土豆去皮清洗干净后，切成丝备用。
3、将豆角去弦清洗干净切成丝、胡萝卜切成丝后备用。
4、将锅放在炉上，点火放入食用油热锅。
5、油热后将蒜块放入锅内炸锅。
6、之后将切好的土豆丝倒入锅内，大火翻炒。
7、土豆丝炒至8分熟之后，就可以关火将土豆丝盛出。
8、继续上锅，点火放入食用油热锅。
9、油热后将切好的豆角丝、胡萝卜丝倒入锅内大火翻炒。
10、豆角丝炒至8分熟之后，就可以把炒好的土豆丝倒入锅内，中火慢炒5分钟。
11、之后放入调味品，就可以出锅了。