枸杞清洗掉色正常吗 枸杞清洗掉色正不正常

李盛

1、不正常。

2、枸杞子是红色,其主要原因是因枸杞子中含有类胡萝卜素,这种成分是呈暗红色,但是这种成分不融入水,即枸杞子泡多久也不会出现掉色现象,若掉色可能是假货,这种红色的色素融入水,在经过清洗时便会出现红色。