香弹煮是蒸米饭吗 香弹煮是不是蒸米饭

刘莉莉

1、是。香弹煮和快速煮都是蒸米饭的做法;

2、但香弹煮与快速煮有明显区别:快速煮出来的米饭口感一般,但是香弹煮出来的米饭会比快速煮更加可口、劲道。快速煮是为了迎合快节奏的生活,能尽快吃上饭,节约时间,不去关注口感跟营养;而香弹煮能让米饭的营养尽量保存。