1、可以直接食用,也可以煮粥或煲汤等。新鲜的莲子吃起来有些许苦味,直接吃能够最大限度保证莲子当中的营养成分,对身体健康也更加有益,且食用也很方便,剥壳就可以直接吃。
2、在莲子当中含有非常丰富的荷叶碱,其他微量元素的含量也非常高,经常食用莲子能够对神经衰弱起到非常好的辅助治疗效果。而且莲子当中的钾元素含量非常高,对神经有非常好的镇静效果,从而起到安神助眠的作用。
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