1、把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出,用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。
2、猪皮放入温水锅,加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。
3、盖上锅盖煮二十分钟,捞出猪皮用温水清洗一遍,把猪皮切成细丝导入豆浆机里面选择米糊挡。
4、做好导入模具,放入冰箱冷藏三个小时以上,拿出来后用刀子沿边缘切割,导出来切成块装盘。
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