没熟的鸡蛋能吃吗 没有煮熟的鸡蛋能吃吗

李盛

1、没熟的鸡蛋不能吃,鸡蛋是一种容易受到细菌污染的食物,例如:常见的沙门氏菌。

2、后果:吃了没有经过彻底煮熟,或是受沙门氏菌交叉感染的鸡蛋,有可能在6至72小时(通常为12至36小时)内,出现恶心、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等症状;重者可能出现痉挛、脱水和休克等症状甚至导致死亡。

3、所以,应避免吃生的或未经彻底煮熟的鸡蛋。综合考虑鸡蛋的卫生和营养,最好是选择蛋清已经凝固,而蛋黄质地比较柔嫩的状态。