1、可以,但还是建议浸泡。
2、黑米不像白米那样精加工,它多半在脱壳之后以糙米的形式存在,不经过浸泡是可以煮粥,只是煮制的时间会很长,所以,一般建议提前浸泡黑米,这样才能够松软黑米的外壳,让它吸收水分,让它更容易煮烂,而且通过浸泡,还能有效的把黑米当中的一些灰尘或者细菌去除掉,让食用更安全。
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