1、材料：梭子蟹，生姜，香醋，糖。
2、生姜切末，加香醋糖调成蘸料。
3、把海蟹刷洗干净。
4、用电饭煲蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
5、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
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