白汤羊肉的做法 白汤羊肉怎样做

王明刚

1、食材:羊肉500g、白萝卜300g、食盐适量、葱20g、蒜20g、姜50g、调和油适量。

2、羊肉洗净。

3、萝卜切块,焯水,去萝卜的涩味。

4、乘着萝卜焯水的时间,姜去皮,切片;蒜剥皮洗净。

5、小葱切碎。

6、生羊肉过水,断生,去血沫。

7、过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。

8、加入萝卜,盖盖,小火炖煮30分钟。

9、出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。