红糖发糕不用酵母可以吗 红糖发糕不给酵母可以吗

黄飞

1、可以。

2、酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂,若是没有酵母的时候也可以用其他材料进行替代,例如:泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵,泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质,泡打粉是一种复合型的膨松剂,在面食中加入泡打粉可以蓬松的效果,可以代替酵母进行使用;小苏打也可以让面食变得蓬松;酸奶中含有益生菌,可以增进面团的发酵。