1、甘蔗变红不能吃。
2、甘蔗发红是因为真菌感染引起甘蔗发生病变造成的,在纵向剖开甘蔗茎时,可以见到甘蔗肉呈现红色,并有淀粉出现,发酵时而产生的酸性气味是甘蔗发生赤腐病的典型表现。如果甘蔗发红仍然食用,食用者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等胃肠道症状为主的病理性表现,会对人体的健康造成不良影响。
3、甘蔗是多年生的草本根茎类植物,多产于南方热带地区,甘蔗中含有大量的水分和大量的蔗糖,还有一些人体必需的维生素和微量元素,口感甘甜,但是纤维粗糙。
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