1、自制火锅底料:自制火锅底料没有市面上保质期长,放在冰箱可保存5天左右。如果想保质期更长可以抽真空保鲜,真空保鲜比只放在冰箱里延长5倍保质期,吃火锅可以享受美味、新鲜的火锅底料。
2、市面上的火锅底料:一般保质期是12个月,包装袋上应有注明。注意生产日期,保质期是最佳食用日期,如果储存不当,在保质期内也可能变质。
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