比管鱼炖豆腐的做法 比管鱼炖豆腐怎么做

张东东

1、比管鱼洗净,剪开布袋,取出墨囊和软刺,待用;

2、豆腐冲洗干净,待用;

3、锅里加适量的清水,水开后把豆腐捏碎放进去,边煮边用锅铲把大块的豆腐压碎;

4、开锅后,稍煮一会,

5、再放进洗净的比管鱼,

6、再次煮开,开锅后煮2分钟左右,

7、用盐调味,放上小青菜点缀,即可盛出。