1、调料:糖,料酒,花椒粉,盐,蒜。
2、刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时。
3、锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄
4、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香,加入糖,酱油,少许水,再把刀鱼倒入收汁即可。
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