1、因为很多人没有吃过,认为红皮土豆是转基因产品,所以吃红皮土豆的人比较少。其实红皮土豆是自然界原有品种,且营养价值比普通的土豆高,含有大量的维生素、原花青素和矿物质。
2、红皮土豆的颜色比较特别,有粉红色、紫红色等,淀粉和花青素含量很高,营养价值很高,相比普通土豆口感更糯,尤其适合做土豆泥和薯条。
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