干红葡萄酒跟葡萄酒有什么区别 干红葡萄酒跟葡萄酒有哪些不同

王明刚

1、性质不同

干红:干红是葡萄酒中红葡萄酒。

葡萄酒:葡萄酒分为白葡萄酒,红葡萄酒,桃红葡萄酒。

2、转化不同

干红:干红在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L。

葡萄酒:葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分按一定程度转化成酒精。

3、原料不同

干红:干红的原料采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄。

葡萄酒:葡萄酒的原料有白葡萄或皮红肉白的葡萄;皮红肉白或皮肉皆红的葡萄;带色的红葡萄。