蓝靛果可以冷冻吗 蓝靛果可以进行冷冻吗

王明刚

1、蓝靛果不可以冷冻,只能冷藏。

2、因为冷冻后解冻蓝靛果会变软,影响口感。蓝靛果是忍冬科,忍冬属蓝果忍冬的变种。椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石,味道酸甜可口。浆果含7种氨基酸和维生素C,可生食,又可提供色素,亦可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、花又是蜜源。除具极高的食用价值外,果实中还含有丰富的vP活性物质,诸如芸香甙、花青甙等,具有极高的药用价值。