夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌吗 夏天腌制糖醋蒜要不要放冰箱腌

阿林

1、可以放也可以不放。

2、糖醋蒜中醋和蒜都有杀菌的作用,只要在操作过程中没有接触到生水,盛放的容器也无油无水,置于阴凉通风处一般情况下是不会变质的。

3、但如果天气温度实在是太高了的话,为了避免糖醋蒜变质,也可以将其置于冰箱中腌制,低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖,延长糖醋蒜的保质时间,只是腌制时间相对于常温下来说会有所延长。