1、主料：菠菜适量、虾皮适量、鸡蛋适量、葱花少许。
2、葱花虾皮炝锅。
3、打入两个鸡蛋，撒入适量盐把鸡蛋炒碎，关火备用。
4、菠菜洗净后切碎。
5、将切好的菠菜放入锅内，放入适量香油盐、味精搅拌均匀。
6、将和好的面团切成面剂子，大小按照电饼铛的大小订。
7、用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮。
8、然后放入适当的馅儿（只放面皮的一半）。
9、面皮对折，用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口。
10、然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮。
11、电饼铛放入少量油，涂抹均匀。
12、按照空间大小放入做好的馅饼，按照电饼铛设置的时间制作，熟透后即可食用。