如何泡发海参 海参泡发方法

黄飞

1、首先将常温下的纯净水或矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水。

2、海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内的杂质。

3、把清理掉杂质的海参清洗干净,放入纯净水锅中,等水开后换小火,盖上盖子焖煮25到30分钟;往焖好的海参加入新的纯净水和冰块,放入冰箱的保鲜层,进行泡发。