1、根据鱿鱼干的火候以及切法决定,如:爆炒鱿鱼干两三分钟就可以熟,鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟,整只鱿鱼,需要12分钟左右。
2、鱿鱼干可以炒、爆、烧、煮、烩等,每种做法做出来的口味都各不一样,大家可根据自己的喜好来烹饪,但要注意发好的鱿鱼干最好在2-3天内用完,否则发好的鱿鱼会回缩,口感再吃就比较硬,而且泡好的鱿鱼放久了也容易出现腐坏变质的现象,建议尽快吃完为好。
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