淮山怎样做好吃 淮山如何做好吃

李盛

1、铁棍山药(大拇指粗那种)整根洗净去皮磨蓉。

2、淮山蓉、肉末、豆腐碎、青红椒碎、鸡蛋和盐、生抽一起混合,顺一个方向搅拌均匀。

3、锅中下油,中火把油烧温热转小火。

4、用勺(奶瓶底大小)取糊糊斜着倒入锅,中小火煎烙,看自家锅的大小,一锅大约烙煎5-6块。

5、煎烙一会,用锅铲背推糊糊,能推动即可翻面,微煎成型的不易破碎,双面煎烙成浅金或金黄色。记得用不粘锅更省心。

6、锅旁边放个盘或不锈钢蒸层,把每个煎好的淮山烙摆开,叠在一起容易焖出水汽。

7、全部煎好后摆盘拍图、可分享或让你喜欢惦记的那谁来瓜分,还可冰冻保存。