1、降血压：花椒粉性热、味辛，有促进血液流动、增强血管弹性、扩张血管的作用，还含有丰富的钾离子，可以降低血管渗透压，因此有降压，预防冠心病的作用。
2、去味去腥：花椒粉的挥发性芳香油很多，可以去除肉的腥味，丰富食物的口感。
3、增进食欲：花椒粉中的挥发性芳香油可以促进胃酸和唾液的分泌，有增进食欲的作用。
4、增强抵抗力：花椒粉中的挥发性芳香油有杀菌的作用，可以增强白细胞的杀菌能力，和吞噬细胞的吞噬能力，具有增强抵抗力的作用。
5、暖宫祛寒：花椒粉性热、味辛，食用可以活血、去除身体中的寒凉之气，因此具有暖宫祛寒的作用，
6、平喘：花椒粉对气管平滑肌运动有很强的解痉作用，还能抑制肺肥大细胞产生的神经反应，减弱咳嗽的感觉，因此具有平喘的作用。
7、缓解胃部痉挛：花椒粉中的挥发油和牻牛儿醇等成分，可以明显的抑制胃肠运动，缓解胃肠平滑肌痉挛，因此可以有解痉止痛的作用。