肉炒角瓜片的家常做法 怎么做肉炒角瓜片

张东东

1、食材:角瓜一个、猪肉适量、葱,姜,盐,蚝油,适量、料酒,干淀粉,味素适量、豆油适量、胡萝卜少许。

2、角瓜洗净切成菱形片。

3、猪肉切片,加一点料酒干淀粉抓一下。姜去皮切丝,葱切丝备用。

4、锅中倒入豆油,七分开放入花椒面,肉片翻炒。

5、肉片变色,放入葱丝,姜丝翻炒,胡萝卜翻炒。

6、放入角瓜翻炒,放入盐,蚝油翻炒。

7、出锅前放入味素,炒好装盘。