1、洗手方法要求洗手时间不少于15秒。当手部有果汁渍或其他肉眼可见的污染时，应使用肥皂（皂液）清洗双手，如果手部没有肉眼可见的污染，宜使用速干消毒剂消毒双手代替洗手。
2、正确的洗手方法是在流动水下，将双手充分淋湿，取适量肥皂或皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝，认真揉搓双手15秒钟，清洗双手所有皮肤，掌心相对，手指并拢，相互揉搓，洗净手掌；然后手心对手背，手指交叉沿指缝相互揉搓，交换进行，洗净手背；掌心相对，双手交叉，相互揉搓，洗净指缝；弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，相互揉搓，洗净指背；一手握住另一手大拇指旋转揉搓，交换进行，洗净大拇指；将五个手指尖并拢在另一手掌心旋转揉搓，交换进行，洗净指尖。