肥牛咖喱面的家常做法 肥牛咖喱面按如下方法做比较美味

马振华

1、胡萝卜和黄瓜分别切成小丁,新鲜青豆洗净可先焯下水,也可直接下锅。

2、锅内少入少量油,4成热时,将胡萝卜、黄瓜和青豆倒入。

3、中小火翻炒均匀,其他调料都不用,只用咖喱粉

4、倒入适口口味的量,想味浓就多放一些,味淡就少一些,将调料和蔬菜翻炒均匀。

5、倒入一碗清水开大火,煮开。

6、转小火,将蔬菜煮至稍软后,把肥牛卷放进去。

7、当肥牛卷肉色由红变白即可关火,时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了,盛出,咖喱肥牛就做好了。