怎么打出缤纷的渐层果汁 如何打出缤纷的渐层果汁

黄飞

1、打出渲染效果。将一杯果昔中的每个水果分开打成果昔,所使用的冰块量少,水果量多,可打得较浓稠状,再倒入成品杯中,就能产生渲染效果。例如:蓝莓、樱桃、牛奶分开打成3杯果昔,再依序倒入杯中,可呈现紫、红、白色的渐层晕染。

2、打出分层效果。将一杯果昔中的每个水果分开打成果昔,所使用的冰块量多,水果量少,可打得较稀、较水,再倒入成品杯中,就能产生分层效果。例如:西瓜、芒果分开打成2杯果昔,再依序倒入杯中,可呈现红、黄两色的明显分层。

3、拌入乳制品产生渲染。乳制品不加入果汁机一起搅打,只单纯将水果打成冰沙,倒入杯中后,再拌入鲜奶、优酪乳、冰淇淋等各种乳制品,或是加芝麻粉等其他杂粮谷粉也能产生渲染效果。

4、加材料作分层或装饰。成品杯底部放入奶酪或优格,倒入打好的新鲜果昔,在果昔上面放上各种新鲜水果、饼干、坚果、谷物脆片作装饰,再拌入果昔中一起食用,也可以增加果昔的缤纷效果。