1、土豆洗净去皮切丝。
2、葱姜蒜切碎。
3、土豆切丝放清水中冲洗一下，去掉淀粉。
4、放入开水锅中焯水断生，然后捞出控水。
5、锅中倒油，油热爆香葱姜蒜。
6、放入土豆丝煸炒。
7、倒入2匙老干妈翻炒。
8、土豆炒熟后撒上少许盐出锅，麻辣可口，非常下饭。
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