1、首先备好豆腐、肉末、葱和豆瓣酱,豆腐切方形小块。
2、锅中烧水,把豆腐块倒进去煮片刻,捞起沥干水。
3、锅烧热,放油,倒入肉末爆炒至肉末松散,加入豆瓣酱,再加入少许花椒油,继续翻炒。
4、接着倒入豆腐炒匀,加上适量清水,盖上锅盖大火煮沸。
5、调好酱汁勾芡,倒入锅中,拌匀至汤汁浓稠,撒下葱花即可。
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