1、原料：面粉、开水、香葱、油、排骨粉、盐。
2、烧开水！水里加入10克左右的盐大约130克的水，250克面粉。
3、水开后慢慢冲到面粉里，用筷子搅拌均匀！再揉成面团，再加入20克油揉到面团里，加入油揉面是让饼煎出来表皮更加酥脆！又不吸油。
4、面团醒20分，醒面时来把葱切末备用。
5、醒好的面团分成四个剂子。
6、其中一个剂子用擀面杖擀成面片，擀成薄面后，刷一层油。
7、撒上一层排骨粉增香。
8、撒上香葱，从一边卷起来，再从右往左卷起来！卷成一个圆圈，醒5分钟，再擀成圆饼。
9、放入预热好的电饼铛里！饼铛底放适量的油。
10、翻面再煎，还要再刷一层油。
11、煎好的饼铲出来放到蒸芘上凉凉。
12、凉凉后放到菜板上切块即可。