1、在煮芡实之前,一般都要把芡实泡1-2小时,并且用清水泡芡实。同时不可以用开水泡芡实,因为用开水泡芡实,芡实的营养成分会丢失,所以必须用清水直接泡芡实就可以了。
2、芡实是一种水生草本植物,也是药食两用药材。芡实味甘,性平,无毒,功能有滋养强精,收敛,具有镇静的作用。并且芡实具有固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿等功效。芡实含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养元素,并且容易消化。
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