土豆炖骨头的家常做法 土豆炖骨头的家常怎样做法

黄飞

1、主料:排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克。

2、将排骨剁成5厘米长的段。

3、土豆去皮切成块。

4、姜切片、葱切段、香菜洗净切段。

5、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫。

6、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒。

7、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟。

8、拣去葱、姜后盛出,撒入切好的香菜段即可。