炖老母鸡怎么做好吃 炖老母鸡怎样做好吃

李盛

1、食材:鸡半只、枸杞10粒、红枣3颗、姜3片、料酒1勺、盐少许克、香葱4根。

2、首先把鸡清水泡净后,斩块,然后再焯水,放入一勺料酒去腥,捞出冷水冲洗干净。

3、葱,姜,蒜爆香,鸡块炒一下,把鸡油炒出来。

4、鸡油不要,把鸡块捞出放入冷水锅里。放入小葱,姜,红枣,枸杞,煲汤两个小时以上,剩40分钟时放入少许盐。

5、把葱,姜捞出来丢掉即可。