鲜锅兔的最正宗做法 鲜锅兔的最正宗做法是什么

阿林

1、将兔肉宰成小砣洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿。兔肉洗去血水沥干,放入生抽等腌制30分钟。

2、油温烧至7成热,放入兔肉爆炒。

3、锅中留底油,放入姜蒜等翻炒,加入兔肉水熬煮10分钟。

4、油温烧至7成热,将烧好的热油淋在杭椒粒上即可。