1、看山药须:山药须状物质越多越长,口感越好,营养价值也越高。
2、看果肉:品质好的山药果肉的颜色为纯白色,并且很黏稠。
3、称重量:新鲜山药水分以及营养最高,并未流失,因此较重,越重的山药,品质越好。
4、看表皮:品质优良的山药,表面没有破损,整体颜色看上去比较均匀。
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