煮玉米放盐起什么作用 煮玉米放盐作用

孙小飞

1、盐能加强苞米的口味,吃起來有微微清甜味。煮黏玉米和老玉米时,能够在水开后,往里加少量盐,再然后煮。此外苞米在开水中煮十分钟就可以了,无需煮长时间,那样才可以维持住苞米自身的维他命。

2、假如爱吃到更营养成分的水煮玉米,能够在烹煮时,往水中放一点苏打(食用纯碱)。这是由于苞米含有营养元素维生素b3,但一般状况下这一成份较难被身体溶解、消化吸收。加了苏打后,苞米中的维生素b3能够充足释放出,营养成分高些了。