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自制炼猪油的家常做法 怎样自制炼猪油

李盛

1、食材：猪油(板油)300克2人份、水半碗、精盐少许。

2、准备猪肥肉，切成薄片。

3、锅中倒水，中火加热，将肥肉片入锅熬煮。

4、待锅中水烧开，不停搅动。

5、水气慢慢散出。

6、锅中水熬尽，加少许盐。

7、此时油已慢慢渗出。

8、继续熬，不断用勺子翻动肉片，将熬出的油盛出。

9、倒入耐热的瓷碗中，如此将所有熬出的油盛出。

10、将熬好的猪油，放凉后入冰箱冷藏保存，这是冷藏1小时后，猪油已经凝固。

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