炸小鱼的家常做法 炸小鱼怎么做

黄飞

1、食材:小鱼一盘、面粉适量、盐适量、油适量、小葱一棵。

2、小鱼把内脏去掉,清洗干净,洒适量的盐抓匀腌制一小时。

3、把小葱洗净,只要葱白,切成段备用。面粉适量备用。

4、腌制好的小鱼,洒入面粉,用筷子搅拌,使小鱼均匀的沾上面粉。

5、锅内加适量油,小火加热,放入葱段。葱段既可以测试油温,也可以避免炸出的小鱼黑黑的不鲜亮。

6、用筷子把小鱼放到锅内。注意翻面。使鱼均匀炸熟。

7、小鱼变金黄捞出控油。装盘。