1、材料准备:青蛙、蒜、姜片、尖椒断、料酒、辣椒油、盐、酱油等。
2、青蛙去皮、内脏和头,将青蛙切段,切蒜、姜片、和尖椒段。
3、烧油放进蛙肉炒匀,炒片刻。
4、淋上料酒。
5、加入适量盐,炒去水分。
6、放进蒜片、姜片、尖椒炒匀,淋上酱油 ,放上辣椒油。
7、炒香炒熟透,然后装盘即可。
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