1、先把梨洗干净，选择的梨可以是鸭梨或者雪梨，或者两者一起都是可以。
2、把梨放进蒸锅里，盖上锅盖，开小火蒸，蒸的时间是40分钟。
3、用筷子插最大的梨，如果恨轻松的把筷子穿透整个梨，证明可以出锅了，反之，则再继续小火蒸。
4、出锅的梨鸭梨是酸带甜，而雪梨是甜甜的。
5、也可以煮梨。把梨放进锅里，水刚好漫过梨为最佳，盖上盖子开小火慢煮。
6、用筷子插最大的梨，如果恨轻松的把筷子穿透整个梨，证明可以出锅了，反之，则再继续小火煮。
7、出锅的梨鸭梨是酸带甜，而雪梨是甜甜的。
8、煮好的梨剩下的水，加冰糖就是冰糖雪梨汁了，不过不太好喝，但是却有止渴的功效，好东西还是在梨里面。
9、蒸煮的时间越长，越好吃，而且多吃不会拉肚子。梨的寒性蒸煮后基本失去了寒性，雪梨要比鸭梨口感好一些。