1、沃柑能增强毛细血管的韧性，扩张冠状动脉，具有预防高血压，冠心病和动脉硬化的作用。沃柑含有丰富的维生素，胡萝卜素，氨基酸，柑橘黄酮，香豆素，矿物质等，能提供给人体营养，并有抗癌的功效。沃柑中的维生素C能养颜美容，所含有的柠檬酸可以消除疲劳。沃柑还含有纤维素和果胶，能促进通便，降低胆固醇，有预防便秘和高脂血症的作用。
2、沃柑不宜和黄瓜一起吃：沃柑中含有丰富的维生素C，而黄瓜中则是含有维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会有所降低。
3、沃柑不宜和蟹一起吃：沃柑最好是不要跟蟹一起吃，蟹肉中含有丰富的蛋白质，而沃柑内含有果酸成份，如果同时食用的话，果酸可能会使得蛋白质凝固，影响肠道消化吸收。