1、如果是完整的柚子，其厚厚的外皮自然就能形成保护层与空气隔离，只需将柚子放在阴凉通风处保存即可，一般可以放置1个月左右。如果是剥开的柚子，由于外皮不完整，所以柚子也就没有了保护层，相对来说容易受细菌微生物入侵，同时柚子本身还容易流失水分，口感下降，需要将其放入冰箱保存，一般在温度10度以下的冷藏室可以存放3天左右。
2、柚子如果坏了的话，外皮上会有黑点或凹陷，并且原本柚子皮所带的光泽也会淡很多，甚至会出现褶皱。打开看里面的果肉会发现有发黄异味的情况，并且十分粘手，果肉颜色也有可能变黑发烂。如果柚子出现了这些情况，说明柚子已经腐坏不能食用了。