上海青的食用禁忌 吃上海青要注意什么

王明刚

脾胃虚寒者不能吃很多上海青,隔夜上海青不能吃。上海青的食用禁忌如下。

1、脾胃虚寒者不能吃很多上海青。上海青性寒,脾胃虚寒者不宜多食,尤其不宜生食。

2、隔夜上海青不能吃。烹饪后的上海青不宜隔夜吃,因为吃剩的上海青放一个晚上会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐是致癌物质。